Es una bebida alcohólica muy tradicional del centro de México; su consumo prevalece en las zonas rurales y en menor medida en las ciudades del centro del país. También es una bebida ecuatoriana a la que se llama en lengua quechua chaguarmishqui y ha sido consumida desde tiempos prehispánicos al igual que en México y Centroamérica. En lengua otomí se le conoce como ñogi y en lengua purhépecha como urapi.
El pulque se ha representado en relieves tallados en piedra por los nativos de México desde el año 200 DC.
No hay comentarios:
Publicar un comentario